Rindsbratwurst mit Spargelrisotto

Wir haben mit dem Team vom Restaurant Hardhof, der Quartierbeiz am Albisriederplatz zusammengespannt: Sie kochen ihre Klassiker und wir liefern dir das Essen nach Hause. Nur noch aufwärmen und geniessen musst du die Menus selbst. Die Rindsbratwurst ist übrigens selbstgemacht! 

ACHTUNG: DIESE MAHLZEIT IST KEIN FIXFERTIGES MENU; ES MUSS NOCH IN DER PFANNE ANGEBRATEN WERDEN.

Zubereitung:

Rindsbratwurst mit Öl beidseitig anbraten und vorsichtig wenden. Nebenbei Risotto mit wenig Bouillon oder Milch erwärmen. Mit Käse und Butter verfeinern und mit der Rindsbratwurst anrichten.

Produktionsort: Zürich (Restaurant Hardhof)

Zutaten: Rindshackfleisch (Angus Beef (CH), Holzenhof), Kalbsbrät (Kalbfleisch, Speck, Schwarten, Salz, Gewürze), getrocknete Tomaten und Pinienkernen