Quinoa mit gebackenen Karotten und Himbeeren

Ein Farbenspiel der genussreichen Art. Nebst den gebackenen Karotten mit Orangenabrieb, die mit Thymian mariniert wurden, gibt’s Nüsslisalat und Kürbiskernen als Topping.

Zutaten: Karotten, Quinoa, Nüsslisalat, Radieschen, Himbeeren, Kürbiskerne, Olivenöl, Rohrzucker, Salz, Pfeffer, Gewürze

Vegan

Sauce: Himbeer Dressing (Senf)

Gewicht: 320 g